コーヒー酸味がハンドドリップで強くなる理由についての記事です。
この記事を読んでいるという方は、ハンドドリップコーヒー酸味について気になる方だと思います。
最近、苦手なコーヒー酸味が解決したので記事にまとめました。
結論から伝えると
この２つに気を付ければコーヒー酸味についてあなた好みのコーヒー酸味を抽出することが出来ると思います。
そして、最後に私がコーヒー酸味に悩まされた期間に気づかなかったことについてお伝えします。
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今日は少しでも抽出するコーヒーが、苦くならない為に気を付けることを書いていきます。コーヒー豆の質や煎り方によって挽き方やお湯の温度を調整しないと、コーヒーはあなたが好む味になりません。
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コーヒードリップ一人分を、美味しく抽出するという事は難しい。しかし、珈琲考具ツードリップポットの購入によって一人分を美味しく入れる事が出来るようになるかもしれません。
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あなたがコーヒーを飲めるようになるかどうかは、あなたが出会うコーヒー次第だと思います。逆にコーヒーが好きなあなたなら、大切な人においしいハンドドリップコーヒーを勧めたいけど、コーヒーが苦手と言われてしまったことありませんか？けれど、あなたが美味しいコーヒーを淹れることができれば、大切な人と一緒に楽しめるようになる可能性は十分にあります！
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コーヒー抽出道具を揃えて豆を買ってネットで抽出方法を調べて、豆がブクブクブク、、、ん？膨らまない。という方は結構いると思う。豆が膨らまないのには理由があるんです。まず、新しい豆を買っていればちゃんと膨らむのですが、なかなか新しい豆を手に入れるという事が難しい事もあります。特にコーヒーを入れだして最初の頃、ネットで買う時等。あなたが購入している豆、お湯の温度は適切ですか？
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蒸らすために最初にお湯を注ぐ時、凄く楽しみでワクワクする瞬間。しかし、丁寧に注いでいても決壊した川のように溢れてペーパーに向かっていく。それは、微粉のせいです。微粉を取るとどのように味が変化するのかは【コーヒー微粉除去で味はどう変わるのか？コーヒー雑味は微粉の影響？】でまとめていますが、抽出はどのように変わるのか？
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ハンドドリップをするとき、温度計使ってますか？そりゃ使ってるよ！温度大事だもん！と思われる質問ですね。ちなみに私も使っています。先に結論を言うと、「あってもなくてもどちらでもいい」けど「あったほうが、絶対に良い」ですね。
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「コーヒーの抽出量を安定させたいのにうまくいかない！」ハンドドリップで抽出量が安定しない原因は何なのか？コーヒーを淹れるたびに「コーヒースケール」や「デジタルスケール」を使わなくても抽出量が安定するために必要なことと考えるべき視点について書いていきます。
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